Electric Cooker
Cuptoare electrice indispensabile în industria alimentară, concepute pentru prepararea și gătitul unei game variate de produse: de la creme și marmelade, până la lapte condensat și beșamel, ragout de carne, ciuperci, legume și multe altele. Sunt mașini extrem de versatile, disponibile în variante cu o viteză fixă, două viteze fixe sau cu variator electronic.
Din punct de vedere tehnic, acestea sunt mașini construite complet din oțel inoxidabil de calitate alimentară, care utilizează principiul gătirii la baie marie, cu un vas cu perete triplu și interstițiu umplut cu ulei diatermic. Sunt conforme cu normele CE și dotate cu sisteme de protecție care le fac ușor și sigure de utilizat.
Ustensilul de amestecare central este echipat cu raclete laterale și de la baza vasului, pentru a preveni lipirea produsului de pereții acestuia. Controlul temperaturii de gătire se realizează printr-un termostat electronic, care poate fi integrat cu un timer pentru a programa funcționarea rezistențelor și a ustensilului de amestecare.
La cerere, programatorul pentru cicluri de lucru și posibilitatea de a alege o capacitate de la 30 până la 200 de litri îl fac un instrument de lucru adaptat tuturor nevoilor: de la patiserie până la gastronomie.
Caracteristici:
Construcție completă din oțel inoxidabil
Gamă largă de modele și capacități
