Seria MIX aparține familiei de cuptoare statice; datorită stabilității termice ridicate, acestea sunt ideale și pentru coacerea pâinii și a produselor de gastronomie la foc stins.
Sertarul pentru căderea și colectarea cenușii ușurează operațiunile de curățare, îmbunătățește arderea lemnului și condițiile igienice de coacere.
O masă refractară generoasă și izolația eficientă sunt proiectate pentru a crește randamentul și a reduce costurile de exploatare și pierderile de căldură.
Încălzirea independentă a tăvii, cu gestionare și control termostatic al temperaturii.
Căldura generată pentru încălzirea tăvii este redirecționată în interiorul cupolei, fiind reutilizată pentru a economisi consumul de energie al cuptorului.
