Cuptoarele FMR/E funcționează predominant pe lemne, cu un sistem auxiliar de încălzire electrică a tăvii rotative.
FMR/E aparțin familiei de cuptoare rotative, în care tava, motorizată cu viteză și direcție variabile, asigură o coacere uniformă și reduce timpii de gătit.
Elementele de încălzire de sub tava rotativă conferă stabilitate termică bazei cuptorului, pentru a face procesul de gătit mai rapid și omogen.
Zona de ardere a lemnului este separată de tava rotativă printr-o protecție metalică.
Sertarul de cădere și colectare a cenușii ușurează operațiunile de curățare, îmbunătățește arderea lemnului și condițiile igienice de gătit.
Încălzire independentă a tăvii cu gestionare și control termostatic al temperaturii.
O masă refractară mare și izolația sunt proiectate pentru a crește randamentul și a reduce costurile de funcționare și pierderile de căldură.
Căldura generată pentru încălzirea tăvii este redirecționată în interiorul cupolei, fiind reutilizată pentru a economisi consumul de energie al cuptorului.
Datorită sistemului de control, puterea electrică se autoreglează în modul de gestionare automată, micșorându-și și mărindu-și intensitatea în funcție de temperatura setată, economisind consumul și simplificând utilizarea.
Sistem brevetat de auto-curățare a sedimentelor din jurul tăvii rotative.
