IC-FLEX este o gamă de matrițe profesionale din silicon cu dimensiuni de 60×40 cm, care pot înlocui utilizarea tăvălor și a formelor preformate.
Proprietăți și utilizare:
Matrițele IC-Flex pot fi utilizate în cuptoare cu convectie, cuptoare statice, cuptoare cu microunde, frigidere și congelatoare, la temperaturi cuprinse între -40°C și +280°C.
Structura flexibilă și luciul asigură proprietăți antiaderente maxime, pentru o răsturnare rapidă și ușoară.
Conductivitatea termică ridicată a siliconului garantează un produs moale și perfect rumenit.
Permit crearea de produse dulci și sărate de diferite forme, pentru profesioniștii din patiserie și catering.
Întreținere și durabilitate:
Sunt ușor de spălat cu un jet de apă caldă și un burete, sau în mașina de vase.
Dacă sunt utilizate corect, au o durată de viață mai lungă decât produsele tradiționale.
Matrițele din silicon IC-Flex sunt conforme cu reglementările internaționale privind utilizarea materialelor destinate contactului cu produse alimentare.
