Seria FM de cuptoare funcționează predominant pe lemne, având un sistem auxiliar pe gaz pentru încălzirea tăvii. Acestea pot fi utilizate doar cu lemne sau simultan cu lemne și gaz.
Seria FM aparține familiei de cuptoare statice și, datorită stabilității termice excepționale, sunt ideale și pentru prepararea pâinii și a produselor de gastronomie la foc stins.
Caracteristici și beneficii principale:
Sertar pentru căderea și colectarea cenușii – ușurează operațiunile de curățare, îmbunătățește arderea lemnului și condițiile igienice de gătit
Încălzire independentă a tăvii cu gestionare și control termostatic al temperaturii
Masă refractară consistentă și izolație eficientă – cresc randamentul, reduc costurile operaționale și pierderile de căldură
Sistem de recirculare a căldurii – căldura generată pentru încălzirea tăvii este redirecționată în interiorul cupolei, optimizând consumul de energie
Control termostatic precis al temperaturii tăvii
