Malaxoarele cu spirală Galassia Pizza sunt echipamente fiabile, concepute pentru a satisface numeroasele cerințe ale pizzeriilor moderne. Dotate cu o spirală rezistentă și un vas rotativ, ambele din oțel inoxidabil, asigură obținerea unui aluat omogen și pufos în timp record.
Numărul ridicat de rotații pe minut ale vasului permite lucrul aluatului cu un conținut de apă începând de la 55% până la hidratări foarte mari.
Utilizare: Sunt special concepute pentru nevoile pizzeriilor.
Caracteristici: Structură robustă: Sunt mașini fiabile și rezistente.
Spirala rezistentă: Spirala din oțel inoxidabil contribuie la un amestec eficient.
Cuva rotativă din oțel inoxidabil: Permite lucrul eficient al aluatului, asigurând o omogenitate și o consistență optimă.
Capacitate: Există o gamă variată de capacități, de la 8 kg la 60 kg de aluat.
Beneficii: Obținerea unui aluat omogen și moale într-un timp scurt.
Posibilitatea de a lucra cu o gamă largă de hidratări ale aluatului, de la 55% în sus.
