Mașină de Acoperit cu Cioccolat ICBelt
Mașinile de temperat ciocolată Chocotemper (modelele 12, 24, Q30, Q40 și Q50) pot fi echipate cu o bandă de acoperit cu viteză reglabilă, ideală pentru acoperirea produselor de patiserie și praline. Sistemul este compus din 3 secțiuni distincte:
Zona de încărcare: Operatorul poate poziționa produsele cu precizie, deoarece banda poate fi oprită cu o mare ușurință.
Zona de acoperire: Produsele sunt acoperite cu ciocolată. Procesul este controlat cu precizie prin vibrația benzii metalice (pentru o glazurare uniformă) și un suflator de aer reglabil atât în înălțime, cât și în debit.
Zona de descărcare (cu tăierea cozilor): Este prevăzută cu o bandă de transport pe care este poziționată cu precizie hârtia de culegere.
Banda de acoperire permite, de asemenea, reglarea temperaturii fluxului de aer pentru a topi eventualele resturi de ciocolată de pe bandă înainte de a începe o nouă acoperire.
Sistemul cu trei secțiuni, împreună cu posibilitatea de a opri banda, permite unui singur operator să efectueze întregul proces de acoperire în mod autonom.
