Dispozitiv de topire ciocolată de banc Chocotemper Top
CHOCOTEMPER TOP este un dispozitiv inovator de topire ciocolată de banc, cu o capacitate de 5,5 kg, ideal pentru patiserii, gelaterii, hoteluri și restaurante. Dimensiunile compacte și menținerea aceluiași standard de calitate ca și dispozitivele Chocotemper de dimensiuni mai mari îl fac pe Chocotemper Top potrivit pentru orice laborator.
Chocotemper Top, dispozitivul de banc, garantează o fluiditate constantă a ciocolatei. Punctele forte ale dispozitivului de topire ciocolată de banc ICB sunt tehnologia Touch Screen, care permite controlul total al procesării ciocolatei, și structura și melcul din oțel inoxidabil, care asigură soliditate și eficiență maximă.
Dispozitivul Chocotemper Top topește ciocolata în interiorul vasului încălzit de 5,5 kg. Dispozitivul de banc Chocotemper Top este dotat cu un dozator electronic cu pedală pentru dozarea cantității corecte de ciocolată în forme, două motoare distincte pentru vas și melc, mod stand-by pentru menținerea ciocolatei topite peste noapte, deblocarea melcului, inversarea mișcării melcului pentru a goli aparatul în mod optim și oprire asistată.
Dispozitivul Chocotemper Top poate fi furnizat cu o masă vibratoare de banc pentru forme de ciocolată.
